Банкетное меню 4300 рублей

Холодные закуски

Ассорти отборных мясных деликатесов50 гр.

Свежие фермерские овощи и садовая зелень50 гр.

Филе форели слабой соли с лимоном50 гр.

Рулетики из ветчины с куриным муссом и ананасом50 гр.

Ассорти молодых сыров50 гр.

Галантин из курицы с кремом из печёных перцев50 гр.

Домашние соления и выдержанные маринады50 гр.

Ассорти маслин и оливок премиальной селекции30 гр.

Свежий лимон20 гр.

Горячие закуски

Первая подача на выбор гостя

Хачапури по-мегрельски с тягучим сыром100 гр.

Осетинский пирог с мясом100 гр.

Вторая подача на выбор гостя

Блинчик с курицей, грибами и сыром100 гр.

Треска «Орли» с соусом тар-тар120 гр.

Долма из говядины в виноградных листьях100 гр.

Долма из баранины с пряными травами80 гр.

Мясные крокеты с моцареллой в кисло-сладком соусе80 гр.

Хрустящие кольца кальмаров с чесночным соусом80 гр.

Сырные палочки с брусничным соусом80 гр.

Мидии, запечённые с сыром и икрой масаго100 гр.

Горячие блюда

Филе кеты на гриле с деликатной прожаркой40/30/10 гр.

Шашлык «Рандеву» из отборного мяса180/10 гр.

Ассорти из шашлыков и люля, картофель на мангале

Салаты

Три на выбор

Тёплый салат с лососем в терияки50 гр.

Изысканный лосось в миксе салатов и хрустящих овощей

Цезарь с креветками50 гр.

Хрустящие сухарики, пармезан и нежные креветки в фирменной соусной заправке

Салат «Оливье. Сырная версия»50 гр.

Оригинальный салат с докторской колбасой и голландским сыром вместо картофеля, хрустящие огурчики, запечённая морковь, яйцо. Заправлен лёгким майонезом

Салат «Гранатовая пирамида»50 гр.

Слоёный салат с курицей и сочными зёрнами граната

Салат «Сулико»50 гр.

Разварная говядина, баклажаны гриль, орехи грецкие в сочетании с чесноком и зеленью, сыр сулугуни, пикантный соус

Салат «Азиатский» с говядиной50 гр.

Сочная говядина с хрустящими овощами, соевый соус, оливковое масло и чеснок

Салат «Белые ночи»50 гр.

Курица, крабовые палочки, ананас, яблоко и сельдерей, с соусом «Velvet»

Салат «Сытый папа»50 гр.

Бекон, свиная вырезка, вяленые томаты, моцарелла и микс-салатов с соусом Цезарь

Баварский салат с бужениной и сухариками50 гр.

Ароматная буженина с хрустящими сухариками, фасолью, кукурузой, маринованным огурцом, сыром и горчичной заправкой

Салат с кальмарами50 гр.

Кальмар с кукурузой, китайской капустой и болгарским перцем, соус юдзу с терияки

Салат «Мимоза» с тунцом50 гр.

Слоёный салат с тунцом, яйцом, печёными овощами и сыром в нежной майонезной прослойке

Десерт

Фруктовая ваза250 гр.

Морс собственного приготовления на выбор гостя250 ml

Клюквенный, облепиховый, брусничный